KI-Telefonassistent für Bäckereien und Konditoreien: Tortenbestellungen gehen an der Theke nicht mehr verloren.
Sayelo, der KI-Sprachagent und KI-Telefonassistent für Bäckereien und Konditoreien, nimmt rund um die Uhr ab. Torten, Etagentorten und Festbestellungen mit Aufschrift und Abholzeit notiert, Öffnungszeiten und Ruhetag genannt, am Telefon wird nichts kassiert. Ab 39 € pro Monat zzgl. MwSt., kostenlose Testphase von 14 Tagen, ohne Einrichtungsgebühr.
Zur Brötchenzeit am Morgen reicht die Schlange bis auf den Gehweg, die Theke bedient ohne Pause, der Bäcker steht am Ofen, und das Telefon klingelt wegen einer Erdbeertorte für Sonntag. Sayelo nimmt ab, notiert die Bestellung für Torte oder Etagentorte mit Personenzahl, Aufschrift, Abholtag und -uhrzeit, nennt Ihre Öffnungszeiten und Ihren Ruhetag und übermittelt Ihnen alles schriftlich. Bezahlt wird im Laden: Der Agent kassiert nichts. Die KI gibt sich gleich im ersten Satz zu erkennen.
danach ab 39 € zzgl. MwSt./Monat · ohne Vertragsbindung · die KI gibt sich bei jedem Anruf zu erkennen
Eine Bäckerei-Konditorei lebt im Takt ihrer Stoßzeiten: morgens, mittags, am späten Nachmittag und an festlichen Sonntagen. Genau dann klingelt das Telefon, wegen einer Torte, einer Etagentorte oder einer einfachen Frage zu den Öffnungszeiten, und eine eilig hingekritzelte Bestellung ist am Ende oft unvollständig. Die saisonalen Spitzen und die Urlaubszeiten machen es noch schwieriger.
Der KI-Telefonassistent von Sayelo nimmt anstelle der Theke ab, wenn dort viel los ist, zur Verstärkung des Teams, nie als Ersatz. Er gibt sich als KI zu erkennen, notiert die Bestellung mit Personenzahl, Aufschrift und Abholzeit, liest sie dem Kunden vor, wendet Ihre Bestellfristen an und nennt Ihre Öffnungszeiten. Er nimmt am Telefon keine Zahlung entgegen. Für den Betriebsurlaub oder einen Feiertag schreiben Sie Ihrem Agenten einfach „Wir haben vom 24. bis 26. Dezember geschlossen“: An diesen Tagen spielt er Ihre Schließungsansage mit dem Datum der Wiedereröffnung ab. Wo ein Anrufbeantworter eine Nachricht zum Abhören hinterlässt und ein Telefonservice Ihr Sortiment nicht kennt, übergibt Ihnen der Agent eine fertige Bestellung. Denselben Dienst leistet er Pizzerien und Caterern.
Der Alltag
Was Bäckereien und Konditoreien am Telefon erleben.
Das Telefon klingelt, wenn die Schlange am längsten ist
Morgens vor der Arbeit, mittags für die belegten Brötchen, am späten Nachmittag für das Brot: An der Theke wird bedient, kassiert, eingepackt. Abnehmen lässt den Kunden im Laden warten, klingeln lassen kostet die Bestellung fürs Wochenende.
Bestellungen, auf einen Block gekritzelt
Eine Erdbeertorte, eine Plakette „Alles Gute zum Geburtstag, Inès“, Abholung am Samstag gegen Ende des Vormittags: in Eile zwischen zwei Kunden notiert, auf einem Block, der von Hand zu Hand geht. Am Tag selbst fehlen die Uhrzeit, der Vorname oder die Nummer des Kunden.
Alle Feste kommen auf einmal
Dreikönigskuchen im Januar, Osterschokolade, Kommunionen und Hochzeiten in der warmen Jahreszeit, Weihnachtstorten im Dezember: Die Bestellungen ballen sich auf wenige Wochen, genau dann, wenn die Backstube auf Hochtouren läuft.
„Haben Sie am Montag geöffnet?“
Ruhetag, Öffnungszeiten am Sonntag, Sommerurlaub, Öffnung an Feiertagen: Dieselben Fragen kommen den ganzen Tag und blockieren die Leitung, wenn ein Kunde eine echte Bestellung aufgeben möchte.
Was kosten Sie Ihre verpassten Anrufe? Rechnen Sie es in einer Minute mit dem Simulator aus.
Was der Agent macht
Was Ihr KI-Telefonassistent für eine Bäckerei-Konditorei leistet.
Nimmt Tortenbestellungen auf
Mousse-Torten, Tartes, Erdbeertorten, Geburtstagstorten, so wie Ihr Sortiment sie anbietet, mit Personenzahl, Geschmacksrichtung, Aufschrift auf der Plakette und gewünschter Dekoration. Der Agent liest die Bestellung dem Kunden vor dem Auflegen vor und schickt sie Ihnen sofort.
Bereitet Etagentorten und Festbestellungen vor
Hochzeit, Taufe, Kommunion, Abschied in den Ruhestand: Datum des Anlasses, Gästezahl, gewünschte Geschmacksrichtungen, Abholung oder Lieferung, wenn Sie sie anbieten. Bei einer Etagentorte stellt er die Fragen, die Sie vorgesehen haben, und übermittelt Ihnen die Anfrage zur Freigabe und für das Angebot.
Hält Ihre Bestellfristen ein
Sie legen die Mindestvorlaufzeit für jede Art von Bestellung fest und die Tage, an denen Sie während der Feiertage keine mehr annehmen. Der Agent wendet sie an und schlägt lieber ein anderes Datum vor, statt eine Bestellung anzunehmen, die die Backstube nicht schaffen kann.
Nennt Öffnungszeiten und Ruhetage
Öffnungszeiten unter der Woche und am Sonntag, Ruhetag, Betriebsurlaub, Feiertage, außerplanmäßige Schließungen. Er antwortet mit Ihren Informationen und schickt die Adresse des Ladens per SMS, wenn der Kunde danach fragt.
Kassiert nichts am Telefon
Der Agent nimmt am Telefon keine Zahlung entgegen. Er sagt, dass die Bestellung bei der Abholung bezahlt wird, oder nennt die Anzahlung, die Sie für große Bestellungen verlangen, zahlbar im Laden.
Bearbeitet Bestellungen von Geschäftskunden
Ein Restaurant, das zu seiner Lieferung am nächsten Tag Baguettes dazubestellt, eine Firma, die Croissants für eine Besprechung möchte, ein Verein, der sein Sommerfest vorbereitet. Der Agent erkennt diese Stammkunden und wendet Ihre Anweisungen an: Nachricht an die Backstube oder Weiterleitung.
Schritt für Schritt
Ein typischer Anruf, vom Klingeln bis zur Zusammenfassung.
Das Abnehmen
Der Agent antwortet, während die Theke die Schlange bedient, und stellt sich als KI-Assistent der Bäckerei vor.
Das Anliegen
Torte, Etagentorte, Brot in größerer Menge, Frage zu den Öffnungszeiten. Er erkennt, was der Kunde möchte.
Die Details
Produkt, Personenzahl, Geschmacksrichtung, Aufschrift, Abholtag und -uhrzeit. Er prüft, ob Ihre Bestellfrist eingehalten wird.
Das Vorlesen
Er liest die Bestellung vor, einschließlich Name und Nummer, bevor er sie mit dem Kunden bestätigt.
Die SMS
Der Kunde erhält Adresse und Öffnungszeiten des Ladens, so wie Sie sie vorbereitet haben.
Die Zusammenfassung
Nach dem Anruf kommt die Bestellung per E-Mail, mit Abholdatum, Aufschrift und vollständiger Transkription.
Kalender und Tools
Ihre Termine in Ihrem Kalender, Ihre Anrufe in Ihren Tools.
Jede Bestellung kommt nach dem Anruf per E-Mail bei Ihnen an, mit der Transkription, und kann per Webhook an Ihre Bestellübersicht oder Ihre Kasse gehen, wenn das Tool es unterstützt. Termine zur Auswahl einer Hochzeitstorte landen in Ihrem Kalender, Google Calendar, Microsoft 365 oder Cal.com. Adresse, Öffnungszeiten und der Link zu Ihrem Angebot an Festtorten gehen noch während des Anrufs per SMS raus, mit Zustimmung des Kunden.
- Ihr Kalender live gelesen, Google Calendar, Microsoft 365 oder Cal.com: tatsächlich freie Termine, Sperre gegen Doppelbuchungen, Bestätigung und SMS-Erinnerung am Vortag
- SMS noch während des Anrufs, mit Zustimmung des Anrufers: Adresse, Link zur Terminbuchung, vorbereitete Hinweise
- Zusammenfassung per E-Mail nach jedem Anruf, vollständige Transkription und Webhooks an Ihre Branchensoftware
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Nummer und Einrichtung
Ihre Nummer, Ihre Einrichtung.
Sie behalten Ihre bisherige Nummer, indem Sie sie auf die Nummer Ihres Agenten umleiten. Ihr Agent erhält außerdem eine Nummer nach den Regeln Ihres Landes: siehe Sayelo in Ihrem Land.
In 5 Minuten bereit: Ihr Agent führt Sie schriftlich, per WhatsApp oder mit einem Formular durch die Einrichtung, liest Ihre Website, und Sie hören sich seine Stimme an, bevor Sie sie auswählen. Unser Team verfeinert anschließend die Einstellungen mit Ihnen. Die Nummern und die Telefonie stellt ein Partnerbetreiber bereit, der bei der ARCEP (der französischen Regulierungsbehörde für Telekommunikation) gemeldet ist. So funktioniert es →
Vergleich
Anrufbeantworter, Telefonservice oder Sayelo?
| Anrufbeantworter | Telefonservice | Sayelo | |
|---|---|---|---|
| Verfügbar 24/7 | Passiv | Erweiterte Zeiten | Durchgehend |
| Sofortige Antwort | — | Warteschleife | Ja |
| Bestellung mit Abholzeit vorgelesen | Nein | Je nach Gesprächsleitfaden | Ja, vor dem Auflegen |
| Aufschrift der Plakette Wort für Wort notiert | Oft unverständlich | Ja | Ja, und transkribiert |
| Bestellfrist eingehalten | Nein | Selten | Ja, Ihre Regeln |
| Zusammenfassung & Transkription | Nein | Unterschiedlich | Ja |
| Kosten | Gering, ineffizient | Hoch | Fixpreis, ab 39 € pro Monat zzgl. MwSt. |
Preis
Ein klarer Preis, ab 39 € pro Monat zzgl. MwSt.
Kostenlose Testphase von 14 Tagen. Keine Mindestlaufzeit: jederzeit kündbar, mit einer Kündigungsfrist von 30 Tagen. Minuten, SMS und die Zahl der Agenten hängen vom Tarif ab: Preise und Tarifdetails ansehen →
Häufige Fragen
Fragen von Bäckereien und Konditoreien.
Nimmt er Bestellungen für Etagentorten auf?
Er nimmt die Anfrage auf: Datum des Anlasses, Gästezahl, Geschmacksrichtungen, Dekoration, Abholung oder Lieferung. Er übermittelt sie Ihnen zur Freigabe und für das Angebot und kann in Ihrem Kalender einen Termin im Laden vereinbaren, um mit dem Brautpaar darüber zu sprechen. Er sagt nie an Ihrer Stelle eine Etagentorte fest zu.
Was tut er, wenn das gewünschte Datum zu nah ist?
Er wendet die Frist an, die Sie für diese Art von Bestellung festgelegt haben. Wird sie nicht eingehalten, erklärt er das höflich und schlägt das erste mögliche Datum vor, oder ein Produkt aus der Auslage, wenn Sie das vorgesehen haben. Während der Feiertage nennt er die Tage, an denen Sie keine Bestellungen mehr annehmen.
Kann er eine Anzahlung kassieren?
Nein, der Agent nimmt am Telefon keine Zahlung entgegen. Er nennt die Anzahlung, die Sie für bestimmte Bestellungen verlangen, und sagt, dass sie im Laden bezahlt wird. Der Rest wird bei der Abholung bezahlt, so wie heute auch.
Beantwortet er Fragen zu Allergenen?
Er antwortet ausschließlich mit den Informationen, die Sie ihm gegeben haben, wortgetreu, und vermerkt die Frage des Kunden in der Bestellung, damit Sie sie bestätigen. Er garantiert nie, dass ein Allergen oder Spuren davon nicht enthalten sind: Diese Antwort bleibt Ihre.
Kündigt er unseren Betriebsurlaub an?
Ja. Sie geben Ihre Schließ- und Wiedereröffnungstermine an, und der Agent nennt sie, sobald jemand fragt, ob Sie geöffnet haben. Er kann auch eine Bestellung für den Tag der Wiedereröffnung aufnehmen, unter Einhaltung Ihrer Fristen.
Ersetzt er das Team an der Theke?
Nein. Er arbeitet zur Verstärkung des Teams, nie als Ersatz: Er übernimmt das Telefon, wenn an der Theke viel los ist, und Ihre Verkäuferinnen und Verkäufer kümmern sich um die Kunden im Laden. Die Bestellungen, die er notiert, kommen schriftlich an, ohne erneutes Abtippen.
Weiß der Kunde, dass er mit einer KI spricht?
Ja, der Agent sagt es gleich im ersten Satz. Wer eine Geburtstagstorte bestellt, will sicher sein, dass der Vorname auf der Plakette und die Abholzeit stimmen. Der Agent liest beides vor dem Auflegen vor.
Aktualisiert am 25. Oktober 2026.
Weitere Branchen
Sayelo für weitere Branchen.
- KI-Telefonassistent für Pizzerien: Bestellungen zum Mitnehmen nach Ihrer Speisekarte aufgenommen, Name, Uhrzeit, Größen und Extras, Liefergebiet geprüft, Bestellung an die Theke geschickt: Der Ansturm klingelt nicht mehr ins Leere.
- der KI-Sprachagent für Blumengeschäfte: Fest- und Trauerbestellungen mit Feingefühl aufgenommen, Ort, Datum und Schleifentext notiert, Liefergebiet geprüft, Weitergabe an den Floristen zur Freigabe.
- Fragen zu Fristen und Preisen einer Textilreinigung beantworten: Öffnungszeiten, Fristen und Preise genannt, Sonderwünsche notiert, Brautkleid, Leder, Vorhänge, Änderungen eingeplant, Abholdatum mitgeteilt.
Ratgeber: KI-Telefonassistent: der vollständige Leitfaden · Urlaub und Schließzeiten: Welcher Telefonempfang? · Stoßzeiten am Telefon: die Methode · Verpasste Anrufe in einer Woche messen
Hören Sie, wie er antwortet,
bevor Sie sich entscheiden.
Der Agent ruft Sie auf Ihrem Mobiltelefon zurück und spielt die Telefonzentrale einer Bäckerei-Konditorei nach. Drei Minuten, kostenlos, ohne Zahlungskarte.