Recepcionista virtual con IA para empresas de catering: cada solicitud de evento llega completa.
Sayelo, agente de voz con IA y recepcionista virtual con IA para empresas de catering, atiende las llamadas las 24 horas. Fecha, lugar, número de invitados, fórmula y presupuesto previsto anotados, degustaciones concertadas en la agenda, solicitud transmitida para el presupuesto, encargos de fiestas tomados con su fecha de recogida. Desde 39 € al mes sin IVA, prueba gratuita de 14 días, sin gastos de alta.
Por la mañana en la cocina, por la tarde de reparto, por la noche en una boda: una empresa de catering nunca está cerca del teléfono cuando un cliente llama por su evento. Sayelo contesta, anota la fecha, el lugar, el número de invitados, la fórmula y el presupuesto previsto, concierta la degustación en su agenda y le transmite la solicitud para que usted prepare el presupuesto. No acepta ningún pago por teléfono. La IA se presenta como tal desde la primera frase.
después, desde 39 €/mes sin IVA · sin permanencia · la IA se presenta como tal en cada llamada
Una empresa de catering vende eventos que se preparan con meses de antelación, pero recibe las solicitudes cuando menos disponible está: en la cocina, de reparto o en pleno servicio. Las llamadas llegan incompletas, al ritmo de las temporadas, y el día del evento una llamada perdida puede desorganizar toda una celebración. Saber qué preguntas hacer en cada llamada y cómo devolver la llamada a un cliente a partir del resumen ahorra semanas.
Mientras usted cocina, la recepcionista virtual con IA de Sayelo atiende sus llamadas, como refuerzo del equipo y nunca como sustituto. Se presenta como una IA, recoge la fecha, el lugar, el número de invitados, la fórmula y el presupuesto previsto, concierta la degustación en su agenda, toma los encargos de fiestas y le transmite cada solicitud para el presupuesto. No acepta ningún pago por teléfono. Un contestador recoge un mensaje vago; un servicio de atención telefónica no conoce sus fórmulas. Los hoteles y las panaderías y pastelerías usan el mismo agente para sus solicitudes.
El día a día
Lo que viven las empresas de catering al teléfono.
Nunca cerca del teléfono
Preparación en la cocina, carga de la furgoneta, servicio en un salón de celebraciones: la jornada de una empresa de catering transcurre lejos de la oficina. La pareja que llama por su boda oye el buzón de voz y llama al siguiente nombre de su lista.
Solicitudes imposibles de presupuestar
«Seremos muchos, es para este verano» no dice ni la fecha exacta, ni el lugar, ni la fórmula, ni el presupuesto previsto. Antes de presupuestar hay que volver a llamar, a veces varias veces, y mientras tanto el cliente compara.
Las temporadas se acumulan
Bodas en primavera y en verano, seminarios a la vuelta de las vacaciones, comidas de empresa y encargos de Nochebuena y Nochevieja en diciembre: las solicitudes llegan por oleadas, justo cuando la cocina está más cargada.
El día del evento, la llamada que no puede esperar
Un repartidor que no encuentra el salón, un cliente que anuncia más invitados, un lugar que adelanta la hora de acceso. Ese día, la llamada tiene que llegar enseguida a la persona adecuada, y no a un buzón de voz.
¿Cuánto le cuestan sus llamadas perdidas? Haga el cálculo en un minuto con el simulador.
Lo que hace el agente
Lo que hace su recepcionista con IA en una empresa de catering.
Anota cada solicitud de evento al completo
Tipo de evento, fecha, lugar de celebración, número de invitados, fórmula deseada (cóctel, bufé, comida servida en mesa o bandejas), presupuesto previsto, servicio de camareros, vajilla y material. El agente hace sus preguntas en orden y relee la solicitud antes de colgar.
Concierta las degustaciones
En las franjas que usted abre, en el obrador o en la tienda, con el número de personas que vendrán a probar. Confirmación por SMS, recordatorio el día anterior, y una cancelación devuelve la franja a su agenda.
Transmite la solicitud para el presupuesto
El agente no pone precio a nada. Le envía una ficha completa por correo electrónico después de la llamada, que su software de presupuestos puede recibir mediante un webhook. Usted llama al cliente con una propuesta, no con una lista de preguntas.
Toma los encargos de fiestas
Bandejas, canapés, menús de Nochebuena y Nochevieja, foie gras, troncos de Navidad: toma el encargo según la carta que usted ha configurado, con la fecha y la franja de recogida o de entrega, y aplica sus fechas límite de encargo.
Anota las dietas y las restricciones
Comidas vegetarianas, sin cerdo, alergias señaladas, menús infantiles, menús de proveedores: lo anota todo tal como lo dice el cliente y se lo transmite. La garantía sobre los alérgenos es responsabilidad suya: el agente nunca se pronuncia sobre este punto.
Hace llegar las llamadas del día del evento
Un repartidor perdido, un lugar que cambia el horario de acceso, un cliente que ya está allí: gracias a las instrucciones por contacto y a las reglas de transferencia, la llamada llega sin rodeos al responsable del evento.
Urgencias
Urgencias: qué se transfiere y cuándo.
- Día del evento, cliente o lugar de celebración que llama: transferencia inmediata al responsable del servicio, según sus franjas
- Invitado que se encuentra mal, reacción alérgica, persona herida en el lugar: indicación de llamar a los servicios de emergencia y, después, alerta inmediata a su equipo
- Entrega en curso, dirección o acceso que no se encuentra: transferencia al conductor o al jefe de cocina
- Nueva solicitud de evento: toma de datos completa, degustación si hace falta y, después, ficha transmitida para el presupuesto
- Encargo de fiestas: tomado según su carta y sus fechas límite, pago en la recogida o en la entrega
Usted define quién recibe las llamadas el día de un evento y en qué franjas: su móvil para una boda el sábado, la cocina para una entrega a mediodía, la oficina para los presupuestos. Los lugares de celebración y los organizadores con los que trabaja se reconocen por su número y pueden pasar con prioridad.
Cada número de transferencia puede ofrecerse solo en determinadas franjas horarias, según la hora de su país: una línea de guardia por la noche y el fin de semana tiene entonces prioridad sobre el número habitual. Fuera de esas franjas, el agente toma el mensaje y se lo envía. La transferencia es directa: si nadie contesta, a quien llama le salta el buzón de voz del número de transferencia.
Paso a paso
Una llamada tipo, del primer tono al resumen.
Al descolgar
El agente contesta en pleno ajetreo de la cocina y se presenta como el asistente de IA de la empresa de catering.
El evento
Boda, cumpleaños, seminario, bautizo, cóctel de empresa o encargo de fiestas. Identifica la solicitud.
Los detalles
Fecha, lugar, número de invitados, fórmula, presupuesto previsto, dietas. Lo anota todo y lo relee con el cliente.
Degustación o transferencia
Para una boda, una degustación en su agenda. El día de un evento, una transferencia inmediata según sus reglas.
El SMS
El cliente recibe la confirmación de la degustación, la dirección del obrador o el enlace a su folleto, con su consentimiento.
La ficha
Después de la llamada, una ficha del evento por correo electrónico, lista para el presupuesto, con la transcripción completa.
Agenda y herramientas
Sus citas en su agenda, sus llamadas en sus herramientas.
Las degustaciones se registran en su agenda (Google Calendar, Microsoft 365 o Cal.com). Cada ficha de evento sale por correo electrónico y puede llegar a su software de presupuestos mediante un webhook. Si sigue sus eventos en monday.com, el agente indica al cliente la etapa de su expediente con la frase que usted haya definido y puede escribir el resumen de la llamada en el hilo del expediente. El enlace a su folleto o a su carta de fiestas se envía por SMS durante la llamada, con el consentimiento del cliente.
- Su agenda consultada en directo, en Google Calendar, Microsoft 365 o Cal.com: franjas reales, bloqueo antiduplicados, confirmación y recordatorio por SMS el día anterior
- SMS enviado durante la llamada, con el consentimiento de quien llama: dirección, enlace para reservar cita, instrucciones preparadas
- Resumen por correo electrónico después de cada llamada, transcripción completa y webhooks hacia su software de gestión
Sellsy y monday.com con conexión nativa, y todas sus demás herramientas mediante webhooks salientes. Todas las integraciones →
Número y puesta en marcha
Su número, su puesta en marcha.
Puede conservar su número actual desviándolo al de su agente. Su agente también recibe un número según las normas de su país: consulte Sayelo en su país.
Listo en 5 minutos: su agente le guía por escrito, por WhatsApp o con un formulario, lee su web, y usted escucha su voz antes de elegirla. Después, nuestros equipos afinan los ajustes con usted. Los números y la telefonía los proporciona un operador asociado registrado ante la ARCEP (el regulador francés de las telecomunicaciones). Cómo funciona →
Comparativa
¿Contestador, servicio de atención telefónica o Sayelo?
| Contestador | Servicio de atención telefónica | Sayelo | |
|---|---|---|---|
| Disponible 24/7 | Pasivo | Horario ampliado | Sin interrupción |
| Respuesta inmediata | — | Cola de espera | Sí |
| Fecha, lugar, invitados y presupuesto previsto anotados | No | Según el guion | Sí, ficha completa |
| Degustación concertada en la agenda | No | Hay que devolver la llamada | Sí, durante la llamada |
| Llamada del día del evento transferida al responsable | No | Rara vez | Sí, según sus reglas |
| Resumen y transcripción | No | Variable | Sí |
| Coste | Bajo, ineficaz | Elevado | Fijo, desde 39 € al mes sin IVA |
Precio
Un precio claro, desde 39 € al mes sin IVA.
Prueba gratuita de 14 días. Sin permanencia: puede darse de baja en cualquier momento, con un preaviso de 30 días. Los minutos, los SMS y el número de agentes dependen del plan: ver los precios y el detalle de los planes →
Preguntas frecuentes
Preguntas de las empresas de catering.
¿Qué información anota para un evento?
La que usted considere necesaria para el presupuesto: tipo de evento, fecha, lugar, número de invitados, fórmula, presupuesto previsto, servicio de camareros, vajilla, dietas especiales, datos de contacto. Hace las preguntas en el orden que usted ha elegido y relee la solicitud al cliente antes de colgar.
¿Puede hacer un presupuesto?
No. Recoge la solicitud y se la transmite: es usted quien pone el precio. Puede indicar una tarifa orientativa si usted le ha dado una, por ejemplo para una fórmula de bandejas, tal cual y sin compromiso.
¿Cómo concierta las degustaciones?
En las franjas que usted reserva para las degustaciones, en su agenda, con el número de personas previstas. El cliente recibe una confirmación por SMS y un recordatorio el día anterior, y un aplazamiento libera la franja para otra pareja.
¿Toma los encargos de Navidad y Fin de Año?
Sí, con la carta de fiestas que usted ha configurado: productos, cantidades, día y hora de recogida o de entrega. Aplica sus fechas límite de encargo e indica las franjas de recogida que usted le ha dado.
¿Qué hace el día de un evento?
Aplica sus reglas para ese día: el lugar de celebración, el cliente o el repartidor se transfieren al responsable del servicio, en las franjas que usted ha definido. Si nadie puede contestar, toma un mensaje breve, que se envía de inmediato por correo electrónico, y por SMS si ha activado las notificaciones.
¿Cobra la señal?
No, ningún pago pasa por el agente al teléfono. La señal, la firma del presupuesto y el pago se hacen como siempre, entre usted y el cliente. El agente solo puede indicar sus condiciones de señal, tal como usted las ha redactado.
¿Saben sus clientes que les responde una IA?
Sí, desde la primera frase. Una pareja que prepara su boda quiere sobre todo que su fecha y su lugar queden bien anotados, y que la llamen con una propuesta. Eso es lo que ocurre, mientras usted está en la cocina.
Actualizado el 21 de octubre de 2026.
Otros sectores
Sayelo para otros sectores.
- el agente de voz con IA de los locales de comida para llevar: Pedidos para llevar tomados con la carta (nombre, hora, tamaños y extras), zona de reparto comprobada, pedido enviado al mostrador: la hora punta ya no suena sin respuesta.
- tomar un encargo de flores por teléfono: Encargos para fechas señaladas y funerales tomados con tacto, lugar, fecha y dedicatoria de la cinta anotados, zona de entrega comprobada, transmisión al florista para su validación.
- centralita telefónica para hoteles: Solicitudes de reserva anotadas y transmitidas a recepción, preguntas prácticas respondidas, en el idioma del cliente, de día y de noche.
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